Extensionista do governo para sua região sobre bicho da seda.
Fabricante de famosas marcas de vinho tinto e arak — mas não bebia.
Astrônomo do bairro, para explicar meteorologia do bairro.
Era o médico dos idosos da família que sofriam com problema de próstata ou de estrangulamento de hérnia.
Em 1908 foi aos Estados Unidos como turista para visitar o irmão Aref Antonius Helou, residente em Grand Rapids, vendedor de tapetes orientais.

Conta-se que Rachid queria se casar com Zarife, mas ela já estava comprometida com Haikal. Por razões não muito claras, Rachid acabou se casando, aos 43 anos, com a primeira filha de Zarife, Bárbara, que tinha, então, 16 anos.